Kue Kering Nastar Cassava Double

Kue Kering Nastar Cassava Double

Bahan:

• Margarin 100 gram
• Mentega 100 gram
• Gula halus 80 gram
• Kuning telur 2 butir
• Tepung cassava 225 gram
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Selai strawberry 2 sendok makan
• Esens strawberry ½ sendok teh
• Selai strawberry 100 gram

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, kocok margarin, mentega, dan gula halus kurang lebih selama 1 menit hingga lembut. Kemudian tambahkan kuning telur, kocok dengan perlahan.

• Langkah kedua, masukkan tepung cassava dan susu bubuk sambil diayak dan aduk rata.

• Langkah ketiga, ambil ½ bagian adonan, kemudian tambahkan selai strawberry, dan esens strawberry. Setelah itu aduk kembali.

• Langkah keempat ambil adonan warna putih dan adonan warna merah muda, campur asal jangan sampai tercampur rata agar terbentuk motif marmer acak.

• Langkah kelima, masukkan kedalam kantung plastik segitiga beri spuit, kemudian semprot di atas loyang yang telah dioles margarin. Setelah itu semprot dengan selai strawberry pada permukaan kue.

• Terakhir, panggang dengan oven dalam suhu 160 derajat celcius kurang lebih selama 20 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan.

Anda dapat memasukkan dalam stoples kedap udara agar lebih awet dan tahan lama.

Kue Kering Madu

Kue Kering Madu

Bahan:

• Tepung terigu serbaguna, ayak 250 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Soda kue ½ sendok teh
• Cengkih bubuk
• Kayu manis bubuk ¼ sendok teh
• Gula pasir 50 gram
• Garam
• Minyak zaitun 125 ml
• Mentega tawar 50 gram
• 1 buah  jeruk sunkist (navel), parut kulitnya 1) 
• 50 ml air jeruk sunkist (navel)

Aduk rata, rebus hingga gula larut:

• 250 ml air
• 125 ml madu
• 100 g gula pasir
• 50 ml air jeruk lemon
• 5 cm batang kayu manis

Cara Membuatnya :

• Langkah pertama, panaskan oven pada suhu 180º C.

• Langkah kedua, campur tepung terigu, baking powder, soda kue, cengkih, dan kayu manis kedalam mangkuk, kemudian aduk hingga rata.

• Langkah ketiga, tambahkan gula dan garam, aduk sampai rata. Seteah itu, buat lubang pada bagian tengahnya, kemudian masukkan minyak zaitun, mentega tawar, jeruk, dan air jeruk, uleni sampai rata.

• Langkah ketiga, ambil 2 sendok makan adonan, kemudian bentuk oval. Lakukan cara tersebut sampai adonan habis. Setelah adonan habis, Anda dapat menyusunnya di atas loyang yang telah diolesi margarin, beri jarak di antaranya.

• Terakhir, panggang menggunakan oven sampai matang dan renyah kurang lebih selama 25 menit, setelah itu angkat. Celupkan kue ke dalam larutan madu kemudian tiriskan. Kini kue kering madu siap Anda sajikan.

1) Jeruk sunkist (navel) merupakan jeruk manis potong yang mempunyai kulit berwarna oranye terang. Sebaiknya Anda memilih kulit yang tebal dan mulus. Buah ini banyak dijual di supermarket besar. Namun seandainya Anda tidak mendapatkannya,bisa Anda ganti dengan jeruk peras (jeruk medan). 

Kue kering madu tersebut dapat dibuat menjadi 16 buah.

Kue Kering Gulung Isi Selai

Kue Kering Gulung Isi Selai

Bahan:

• Margarin 100 gram
• Mentega 125 gram
• Gula tepung 100 gram
• Kuning telur 1 butir
• Tepung terigu rendah protein 250 gram
• Cokelat bubuk 50 gram
• Susu bubuk 30 gram
• Wijen 2 sendok makan, sangrai
• Selai durian 100 gram

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, kocok margarin, mentega, tepung dan gula tepung kurang lebih selama 1 menit sampai lembut, setelah itu tambahkan telur, dan kocok lagi hingga merata.

• Langkah kedua, masukkan cokelat bubuk tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak. Setelah itu Aduk hingga rata. Tambahkan wijen, aduk kembali sampai rata.

• Langkah ketiga, giling tipis adonan, oles dengan selai durian. kemudian gulung adonan dari dua arah sampai saling bertemu, setelah itu bungkus dengan plastik. Simpan kedalam lemari pendingin kurang lebih selama 30 menit.

• Langkah keempat, setelah adonan dingin, potong-potong dan masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

• Terakhir, panggang dalam oven selama 30 menit dalam suhu 150 derajat celcius. Setelah 30 menit, angkat dan dinginkan untuk disimpan kedalam toples atau wadah yang kedap udara.

Dengan membuat sendiri tentu saja akan mendapatkan kepuasan karena telah menyalurkan hobi memasak yang menyenangkan.

Kue Kering Cookies Karamel

Kue Kering Cookies Karamel

Bahan:

Isi:

• Susu kental manis 400 gram

Cookies:

• Mentega tawar 150 gram
• Gula halus 55 gram
• Ekstrak vanili 1 sendok teh
• Tepung terigu serbaguna 225 gram
• Tepung maizena 2 sendok makan

Cara Membuatnya:

• Untuk membuat isi: Panaskan susu kental manis terlebih dahulu menggunakan api kecil sampai kecokelatan dan berwarna mirip karamel, kemudian sisihkan.

• Untuk membuat cookies:  Aduk mentega, gula, dan vanili memakai garpu sampai berbulir-bulir. Kemudian tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk lipat dengan spatula.

• Selanjutnya, gilas adonan di antara 2 lembar kertas roti sampai setipis ½ cm. Kemudian potong-potong adonan menggunakan cookie cutter (Ø 5 cm). Setelah selesai dipotong, tata adonan di atas  loyang datar berlapis silpat. Silpat merupakan kertas silikon antilengket yang tidak perlu menambahkan mentega dan dapat tahan ribuan kali.

• Setelah semua ditata diatas loyang, kemudian panggang dengan suhu 140° C didalam oven sampai matang  kurang lebih selama  20 menit. Setelah itu angkat.

• Terakhir, ambil 1 keping cookies, kemudian oles salah satu sisinya menggunakan bahan isi. Kemudian tangkupkan dengan keping cookies pada sisi yang telah diolesi tadi. Ulangi langkah tersebut sampai cookies habis.

Kini Anda dapat menyajikan kue tersebut untuk seluruh anggota keluarga. Bisa juga disimpan didalam toples atau wadah kedap udara. Resep diatas dapat dibuat menjadi 25 buah.

Kue Kering Cookies Jahe

Kue Kering Cookies Jahe

Bahan:

• Mentega tawar 100 gram
• ½ Batang vanilla, ambil bijinya
• Brown sugar 175 gram
• Telur ayam 1 butir
• Madu 1 sendok makan
• Tepung terigu serbaguna 200 gram, ayak
• Jahe bubuk 1 sendok makan, ayak
• Baking powder ½ sendok teh
• Soda kue ¼ sendok teh, ayak
• Gula pasir 100 gram

Cara Membuatnya:

• Langkah pertama, panaskan oven sampai dengan suhu 160° C. Kemudian Anda dapat menggunakan baking pape untuk mengalasi loyang kue kering, setelah itu sisihkan.

• Langkah kedua, kocok mentega, vanilla, dan brown sugar menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai lembut. Setelah itu, tambahkan telur dan madu, aduk hingga rata menggunakan bantuan spatula. 

• Kemudian masukkan tepung, jahe, dan soda kue, aduk sampai rata.

• Langkah ketiga, ambil 1 sendok teh adonan, kemudian bentuk bulat, setelah itu gulingkan ke dalam gula. Tempatkan di atas loyang yang telah disiapkan pada langkah pertama tadi, tekan sedikit pada bagian atas menggunakan jari. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.

• Tertakhir, panggang kue sampai matang kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu angkat, dan dinginkan.

Resep kue kering diatas dapat dibuat menjadi 35 buah kue. Cukup banyak jika untuk sajian camilan sehari-hari dirumah. Jika Anda ingin membuat lebih banyak lagi, bisa menambahkan bahan sesuai dengan perbandingan resep diatas.

Kue Kering Opak Gambir

Kue Kering Opak Gambir

Bahan:

• Tepung beras 125 gram
• Tepung terigu 1 sendok makan
• Gula pasir 4 sendok makan
• Kayu manis bubuk ¼ sendok teh
• 200 ml Santan kental dari ½ butir kelapa parut
• Telur ayam 2 butir
• Wijen putih 2 sendok makan
• Minyak goreng, untuk mengoles

Cara Membuatnya:

• Langkah pertama, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, kayu manis, dan santan.

• Langkah kekdua, masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai rata. Kemudian masukkan wijen, aduk sampai rata.

• Langka ketiga, panaskan cetakan opak, kemudian olesi cetakan tersebut dengan minyak. 

• Langkah keempat, tuangkan sedikit adonan, ratakan kemudian tutup cetakan. Tunggu sampai masak dan matang pada kedua sisinya.

 

• Terakhir, setelah matang, angkat dan gulung selagi panas. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.

Setelah semua adonan selesai, kini Anda dapat menyajikannya kue tersebut. Resep diatas dapat dibuat menjadi 10 buah kue. Anda bisa membuat lebih banyak lagi dengan perbandingan resep diatas.

Kue Kering Cookies Kismis

Kue Kering Cookies Kismis

Bahan:

Vanilla icing, aduk:

• Gula bubuk 300 gram, ayak
• Telur ayam 1 butir
• Air jeruk lemon 1½ sendok makan
• Ekstrak vanila ¼ sendok teh
• Pewarna merah muda (atau warna pastel lain)

Cookies (bahan basah):

• Mentega tawar 230 gram
• Gula pasir 180 gram
• Telur ayam 1 butir
• Ekstrak vanila ¼ sendok teh
• Kismis 80 gram

Cookies (bahan kering), aduk:

• Tepung terigu serbaguna 300 gram
• Kelapa parut kering siap pakai 50 gram (merupakan kelapa parut yang dikeringkan menggunakan mesin. Pada kemasan biasanya tertera dessicated dcoconut)
• Baking powder ½ sendok teh

Cara Membuatnya:

• Untuk bahan icing: Semua bahan diaduk sampai rata, kemudian sisihkan pada suhu ruang.
• Sedangan untuk bahan cookies: kocok mentega, gula, telur, dan vanila dengan mikser berkecepatan sedang hingga pucatrata, setelah itu masukkan bahan kering dan kismis, dengan tetap mengocok sampai rata.
• Setelah itu, ambil 1 sendok teh adonan, buatlah bentuk bulat pipih dengan alat seperti sendok teh, kemudian letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dengan diberi jarak. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
• Cara memanggang: panggang kue tersebut dengan suhu 130° C dalam oven kurang lebih selama 45 menit sampai matang dan kecokelatan, setelah itu angkat dan dinginkan di atas rak kawat..
• Terakhir, setelah kue menjadi dingin, olesi satu sendok teh icing pada setiap permukaan cookies. Setelah icing mengeras, Anda dapat segera menyajikannya.

Kini Anda sudah bisa menikmati hasil kerja keras membuat kue. Anda akan mendapatkan kepuasan tersendiri dengan membuatnya. 

Kue Kering Cornflakes Cheese Cookies

Kue Kering Cornflakes

Bahan:

• Margarin 180 gram
• Telur 1 butir
• 1 kuning telur
• Keju edam parut 75 gram, jika tidak ada, maka keju edam dapat diganti menggunakan keju permesan bila suka. Cukup menggunakan 50 garam untuk 75 gram keju edam.
• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Cornflake 50 gram, remahkan

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, kocok margarin kurang lebih selama 40 detik, setelah itu tambahkan telur satu per satu dengan tetap dikocok sampai rata.

• Langkah kedua, masukkan keju edam. Kemudian aduk rata, setelah itu tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk sampai rata. Masukkan corn flake. Aduk lagi sampai rata.

• Langkah ketiga, sendokkan di loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu.

• Terakhir, oven menggunakan suhu dibawah 140 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Kini kue sudah dapat dihidangkan untuk sajian caliman spesial untuk seluruh anggota keluarga.
Selamat berkreasi...

Kue Kering Tiwul Tabur Biskuit

Kue Kering Tiwul Tabur Biskuit

Bahan:

• Mentega 175 gram
• Gula halus 125 gram
• Kuning telur 1 butir
• Tepung tiwul 175 gram
• Tepung terigu protein sedang 100 gram (misal, segitiga biru)
• Intip 60 gram, haluskan
• Tepung maizena 25 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Ceri kering 50 gram, iris kecil
• Selai strawberry 100 gram
• Kuning telur 2 butir, kocok lepas, yang digunakan untuk olesan

Hiasan:

• Biskuit hitam pekat 150 gram, haluskan.

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, kocok mentega dan gula tepung kurang lebih selama 45 detik hingga lembut kemudian tambahkan kuning telur, kocok rata.

• Langkah kedua, masukkan tepung tiwul, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak, kemudian aduk rata.

• Langkah ketiga, tambahkan ceri dan intip yang telah dihaluskan diatas, kemudian aduk rata.

• Terakhir, bentuk sesuai dengan selera Anda, kemudian olesi loyang dengan margarin dan susun kue tersebut diatasnya. Kemudian olesi kuning telur dan isi menggunakan selai strawberry pada bagian tengahnya. Pada bagian atasnya taburi menggunakan biskuit halus. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius dalam oven kurang lebih selama 20 menit. Setelah itu angkat.

Setelah selesai, simpan kue kedalam wadah kedap udara atau toples agar dapat awet dan tahan lama. 

 Selamat mencoba

Kue Kering Green Tea Cookies

Kue Kering Green Tea Cookies

Bahan A:

• Butter blend 225 gram
• Gula halus 175 gram
• Garam 3 gram (halus)

Bahan B:

• Kuning telur 1 butir
• Telur utuh 1 butir

Bahan C:

• Tepung terigu protein sedang 425 gram
• Susu bubuk full cream 25 gram
• Green tea bubuk/ bisa pakai pasta 10 gram

Coating:

• Chocolate 250 gram
• Wijen hitam 10 gram (untuk taburan saja)

Cara Membuatnya:

• Langkah pertama, kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

• Langkah kedua, kemudian masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit dengan tetap dikocok.

• Langkah ketiga, masukkan bahan C, aduk rata sampai semua bahan tercampur.

• Langkah keempat, spuit adonan tersebut menggunakan tube bundar ke atas loyang yang telah diolesi dengan shortening.

• Langkah kelima, panggang menggunakan suhu 150 derajat dalam oven kurang lebih selama 30 menit.

• Terakhir angkat dan dinginkan. Setelah kue menjadi dingin, celupkan ke dalam cokelat coating setelah itu taburi dengan wijen.

Kini kue kering cookies sudah bisa Anda sajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama seluruh anggota keluarga. Tidak sulit dan cukup mudah bukan cara membuatnya? . Selamat mencoba

Kue Kering Bihun Tiwul

Kue Kering Bihun Tiwul

Bahan:

• Mentega 100 gram
• Margarin 50 gram
• Gula halus 90 gram
• Kuning telur 1 butir
• Tepung tiwul instan 175 gram
• Tepung terigu protein sedang 75 gram, misalnya segitiga biru
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Bihun 100 gram, goreng sampai mekar, haluskan kasar
• Selai apricot 100 gram
• Kuning telur 1 butir, kocok lepas, digunakan untuk olesan

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, kocok mentega, margari, dan gula halus kurang lebih selama satu menit hingga lembut. Setelah itu tambahkan kuning telur, kocok rata.

• Langkah kedua, masukkan tepung tiwul, susu bubuk, dan tepung terigu  yang sudah diayak. Kemudian aduk rata, setelah itu tambahkan bihun.

• Langkah ketiga, ambil  1 sendok teh adonan, kemudian pipihkan panjang 1 x 3 cm, isi menggunakan selai apricot, gulung sambil dirapikan bentuknya.

• Langkah keempat, susun kedalam loyang yang telah dioles dengan margarin, kemdian oles dengan kuning telur.

• Terakhir, panggang dengan suhu 160 derajat Celsius dalam oven kurang lebih selama 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan.

Anda dapat langsung menyimpan kue kering bihun tiwul diatas kedalam wadah kedap udara atau toples agar dapat awet dan tahan lama. Selamat mencoba...

Kue Kering Sukun Keripik Singkong

Kue Kering Sukun Keripik Singkong

Bahan:

• Margarin 100 gram
• Mentega 25 gram
• Gula halus 75 gram
• Kuning telur 2 butir
• Santan kental (siap pakai) 2 sendok makan
• Tepung sukun 150 gram
• Tepung terigu protein sedang (misal, segitiga biru) 75 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Keripik singkong, 100 gram, haluskan
• Kuning telur 2 butir, kocok lepas, untuk olesan
• Selai blueberry 100 gram
• Wijen 1 sendok makan, untuk taburan

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, kocok margarin, mentega, dan gula halus kurang lebih selama 1 menit. Setelah itu tambahkan kuning telur dan santan, kocok hingga rata.

• Langkah kedua, masukkan campuran tepung sukun, tepung terigu, dan tepung maizena sambil tetap diayak, kemudian aduk rata. Setelah itu tambahkan keripik singkong, aduk kembali sampai rata.
• Langkah ketiga, giling tipis adonan, kemudian bentuk adonan sesuai selera Anda. Setelah itu susun adonan yang sudah dibentuk tadi pada loyang yang telah diolesi dengan margarin, tusuk-tusuk permukaan kue, olesi dengan kuning telur.
• Terakhir, panggang kue dalam suhu 160 derajat celcius menggunakan oven kurang lebih selama 20 menit. Setelah itu angkat, kemudian hias menggunakan selai blueberry dan taburi wijen, panggang kembali kue tadi kurang lebih selama 15 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah 15 menit, angkat dan dinginkan.

Kini Anda dapat menyimpan kue kedalam stoples atau wadah yang kedap udara agar kue awet dan tahan lama.

KUE KERING PUTRI SALJU AROMA PANDAN

 RESEP KUE KERING PUTRI SALJU AROMA PANDAN

Bahan :

• 150 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• ¼ sendok teh esens pandan
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 100 gram kacang tanah bubuk
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 100 gram gula tepung untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE KERING PUTRI SALJU AROMA PANDAN :

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur,esens pandan, dan pewarna hijau tua. Kocok rata.
2. Masukkan bubuk kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan dan bentuk sesuai selera. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 17 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
5. Gulingkan di gula tepung untuk taburan.

Kue kering Puteri Salju Keju

Kue kering Puteri Salju Keju

RESEP KUE KERING PUTRI SALJU KEJU

Bahan :

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 100 gram keju edam parut
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena
• 350 gram gula bubuk

CARA MEMBUAT RESEP KUE KERING PUTRI SALJU KEJU :

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk sesuai selera, taruh di atas loyang, beri jarak.
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Kue kering Sus Keju

Kue kering Sus Keju

RESEP KUE KERING SUS KEJU 

Bahan :

• 100 gram mentega
• 225 ml air
• 50 gram keju parmesan bubuk
• 110 gram tepung terigu, ayak
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• ¼ sdt baking powder
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE KERING SUS KEJU ENAK :

1. Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan terigu, baking powder dan keju sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, pasang spuit kerang. Semprotkan bentuk cincin di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 20 menit. Turunkan menjadi 160°C panggang hingga kering dan matang.

Kue kering Sagu Coklat

Kue kering Sagu Coklat

RESEP KUE KERING SAGU COKLAT

Berikut resep bikin kue sagu coklat sebagai salah satu tambahan koleksi resep untuk hidangan khas Aneka Kue Kering terutama saat Lebaran Idul Fitri.

Bahan :

• 125 gram margarin
• 80 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung sagu
• vanili dan cokelat bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT KUE KERING SAGU COKLAT :

1. Kocok margarin, gula halus, susu bubuk dan kuning telur, hingga halus. Masukkan tepung sagu, vanili bubuk, dan cokelat bubu, aduk hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah di pasang spuit bintang. Sempritkan adonan di atas loyang yang telah di olesi margarin.
3. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170° celcius selama 35 menit hingga matang.

Kue Kering Strawberry

Kue Kering Strawberry

RESEP KUE KERING STROBERI

Berikut resep bikin kue kering enak dengan sensasi rasa stroberi yang menggoda selera. Tampilannya yang cantik membuat suasana di ruang tamu menjadi semakin meriah dengan kehadiran kue kering ini. Kue kering stroberi/ strawberry dapat menambah daftar pilihan sebagai menu hidangan saat lebaran atau idul fitri.

Bahan :

• 150 gram margarin
• butter (50 gram margarin + 100 gram butter)
• 50 gram tepung gula
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 50 selai stroberi/ strawberry
• 25 gram susu bubuk full cream
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
• 100 gram coklat rasa stroberi warna pink, lelehkan

Topping :

• ½ butir putih telur ukuran kecil
• 125 gram tepung gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis

CARA MEMBUAT KUE KERING STROBERI :

1. Kocok margarin, butter, tepung gula dan vanili hingga rata lalu. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Masukkan coklat rasa strobri, aduk rata.
2. Bentuk bulatan-bulatan kecil, buat lubang ditengahnya lalu beri isi dengan selai stroberi. Panggang dengan suhu 160° hingga kue matang, dinginkan.
3. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih mengikuti garis lingkaran.

Kue kering Kacang Kismis

Kue kering Kacang Kismis

RESEP KUE KERING KACANG KISMIS

Bagi yang sedang membutuhkan beberapa referensi untuk bikin kue kering yang enak dan spesial. Berikut salah satu resep kue kering lebaran kacang kismis dengan hiasan toping yang sederhana dan menarik yang saya arsipkan sebagai tambahan dalam daftar resep anda.

Bahan :

• 150 gram butter atau (100 gram butter + 50 gram margarin)
• 30 gram tepung gula
• 100 gram palm sugar
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 25 gram susu bubuk full cream
• 100 gram kismis, cincang kasar
• 100 gram kacang tanah cincang, siap pakai
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Topping :

• ½ butir putih telur
• 125 gram tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 30 gram coklat warna ungu, lelehkan + ½ sdt pewarna ungu

CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG KISMIS :

1. Kocok butter , tepung gula, palm sugar dan vanili hingga tercampur rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan kacang dan kismis, aduk rata. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu dan maizena ke dalam adonan, aduk hingga tepung habis. Panggang dengan suhu 160° hingga kue matang, dinginkan.
2. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan jeruk nipis aduk rata. Bagi adonan toping menjadi dua, satu bagian biarkan warna putih, satu bagian campur dengan coklat warna ungu.
3. Buat garis lurus berselang antara toping putih dan ungu dan secara berlawanan arah sehingga membentuk corak seperti batik. Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu rendah, dinginkan.

Kue kering Coklat Cappucino

Kue kering Coklat Cappucino

RESEP KUE KERING COKLAT CAPPUCINO

Bahan :

• 150 gram butter/ mentega
• 75 gram tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gram coklat bubuk
• 50 gram cappucino
• 100 gram dark coklat, lelehkan.
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping :

• ½ butir putih telur
• 125 gram tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gram cappucino
• 15 gram coklat bubuk campur ½ sdt pasta coklat

CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT CAPPUCINO :

1. Kocok butter, tepung gula dan vanili hingga tercampur rata, masukkan telur aduk rata. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu, coklat bubuk dan maizena sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu dan lakukan hingga tepung habis. Masukkan dark coklat, aduk rata
2. Giling adonan setebal 0,5 cm, potong kotak kecil. Panggang dengan suhu 160 derajat hingga matang, dinginkan.
3. Toping : Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, bagian yang lain campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.
4. Masukkan adonan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula.  Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

Kue Nastar Kacang

Kue Nastar Kacang

RESEP KUE NASTAR KACANG
Bahan :

• 175 gram margarin
• ¼ dt garam
• 50 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk

Isi :

• 75 gram kacang tanah sangrai
• 35 gram gula pasir

Olesan :

• 2 kuning telur
• 1/8 sdt madu

CARA MEMBUAT KUE NASTAR KACANG :

1. Isi; blender kacang tanah dan gula pasir sampai lembut lalu bentuk bulat kecil.
2. Kulit; kocok margarin, garam dan gula tepung selama 30 detik. Tambahkan telur, kocok rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk dengan rata.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi. Bentuk bulat lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Oven selama 15 menit dengan suhu 150° Celsius. Kemudian olesi dengan bahan olesan, oven lagi 10 menit dengan suhu yang sama hingga matang.

Kue Sagu Keju

Kue Sagu Keju

Kue sagu juga menjadi pilihan favorit dari aneka sajian kue kering lebaran. Ciri khas kue dengan tekstur yang renyah ini dapat dikreasikan dengan beragam rasa, seperti kue kering sagu coklat, kelapa, susu atau rasa keju seperti resep kue sagu berikut ini.

RESEP KUE SAGU KEJU
Bahan :

• 600 gram tepung sagu tani
• 350 gram margarin
• 300 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 60 ml santan kental
• 60 gram keju edam parut
• ½ sdt garam halus

CARA MEMBUAT KUE SAGU KEJU ENAK :

1. Sangrai tepung di atas api kecil selama 15 menit.
2. Kocok margarin, gula halus dan garam hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan tepung dan keju parut, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan ke atas loyang beroles margarin. Taburi di atasnya dengan keju edam parut. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang kue di dalam oven bertemperatur 150°c selama 30 menit atau hingga kue kering, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.

Kue kering Putri Salju Kacang

Kue kering Putri Salju Kacang

Kue dengan khas berbentuk bulan sabit dan bertabur gula halus seperti salju tentunya masih menjadi favorit kue kering untuk hidangan spesial lebaran Hari raya kali ini. Kacang tanah atau kacang mete dapat dijadikan kombinasi untuk menghasilkan rasa yang berbeda, sehingga dapat menjadi pilihan rasa atau justru melengkapi sajian kue kering putri salju yag telah dibuat sebelumnya.

RESEP KUE KERING PUTRI SALJU
Bahan :

• 375 gram mentega
• 175 gram gula
• 450 gram tepung terigu
• 200 gram kacang mete, panggang, haluskan
• 100 gram gula halus, untuk taburan
• ¼ sdm vanili bubuk

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU KACANG :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan tepung terigu dan kacang halus, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk dan tidak melekat pada wadah lalu tutup dengan serbet. Diamkan adonan atau simpan dalam kulkas hingga 1 jam lalu bentuk adonan dan tata di loyang.
2. Oven dengan suhu 170°C selama 30 menit, biarkan dingin lalu gulingkan kue ke dalam campuran gula halus dan vanili bubuk. Simpan dalam toples dan dalam keadaan tertutup sampai waktunya akan disantap.

Kue Satu Kacang Hijau

Kue Satu Kacang Hijau

Kue satu termasuk ke dalam aneka kue kering yang sering disuguhkan saat lebaran. Walaupun sangat sederhana, kue yang disebut juga dengan kue koyah ini memiliki rasa enak, manis dan lembut saat masuk di mulut. Salah satu variannya yang populer adalah kue satu kacang hijau.

RESEP KUE SATU KACANG HIJAU
Bahan :

• 200 gram kacang hijau
• 175 gram gula halus
• ¼ sdt essence vanili

CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU :

1. Sangrai kacang hijau, kupas kulit, tumbuk atau blender hingga lembut dan halus. Gunakan saringan jika perlu. Campurkan dengan gula halus, essence vanili dan air sebanyak 2 sdm, aduk hingga merata.
2. Masukkan dalam cetakan dan padatkan lalu oven yang sudah panas dengan suhu 150°c hingga benar-benar kering. Angkat dan dinginkan.